250 g de coco
400 g de açúcar
4 gemas
4 ovos inteiros
raspa de 1 limão
margarina e açúcar para untar e barrar a forma
Num tacho misture o açúcar com 2 dl de água e leve ao lume.
Deixe ferver 3 minutos exactos, retire do lume.
Junte o coco, mexendo bem.
Misture depois a raspa de limão, as gemas, os ovos, e mexa tudo muito bem para ligar.
Unte uma forma rectangular e polvilhe-a com açúcar.
Leve ao forno moderado a cozer, em banho-maria 45 minutos
É uma delicia, bom apetite
segunda-feira
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