segunda-feira

250 g de coco

400 g de açúcar
4 gemas
4 ovos inteiros
raspa de 1 limão

margarina e açúcar para untar e barrar a forma

Num tacho  misture o açúcar com 2 dl de água e leve ao lume.
Deixe ferver 3 minutos exactos, retire do lume.

Junte o coco, mexendo bem.
 Misture depois a raspa de limão, as gemas, os ovos, e mexa tudo muito bem para ligar.

Unte uma forma rectangular e polvilhe-a com açúcar.

Leve ao forno moderado a cozer, em banho-maria  45 minutos

É uma delicia, bom apetite

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